まずはリーフティースターターセットから
リーフティーをやめてしまう人の多くは、嫌いになったからやめるわけではありません。葉が入った缶と目詰まりする茶こしを渡され、木曜日にはすっかり宿題のような気分になってしまうからです。だから何かを買う前に、スターターセットに実際何が入っているかを見てください。
良いセットなら、葉のスタイルがいくつか揃っています — 緑茶、紅茶、烏龍茶、ハーブティー。月曜の朝の好みと、日曜の午後9時の好みは違うからです。缶に書かれた名前よりも、タイマーや表計算なしでそれぞれを淹れられるかどうかのほうが大切です。近道が欲しいなら、Signature Tea Samplerは数種類のスタイルを少量ずつ試せます。まさに最初の1か月にぴったりです。4オンスも買う前に、自分がスモーキーな茶を嫌いだと分かります。
それと合わせるのは、シンプルな抽出器具ひとつだけ。3つもいりません。1つで十分です。
Steepware：ほぼすべてをカバーする2つのアイテム
初心者に誰も教えてくれないのがこれです。取り外せるインフューザーバスケット付きのマグカップがあれば、飲むお茶の8割は対応できます。Everyday Tea Mugはまさにこれをうまくこなします — 葉を入れ、お湯を注ぎ、色が良くなったらバスケットを持ち上げるだけ。洗うティーポットも、洗い物が増えることもありません。
二人分のお茶を淹れる夜や、開く余地が必要なお茶（丸まった烏龍茶、大きなより葉）には、ポットがあると便利です。Satin Teapot - 34 ozは注ぎ口がきれいで、2煎目、3煎目まで保温が持ちます。カウンターが狭いなら、20 oz版は大きなマグカップと同じ設置面積に収まります。
最初は見送っていいものがあります。鋳鉄です。Tetsubin Cast Iron Teapotは本当に美しく、保温性も素晴らしいのですが、重く、乾燥させないといけませんし、まだ烏龍茶が好きかどうか分からない人には大げさです。2年目に買いましょう。
暖かい季節のための水出しとアイスティー
ホットティーの売上は毎年6月に落ちます。水出しの売上は落ちません。7月に35°Cになるような場所に住んでいるなら、水出しのセットアップは目新しさではなく、毎日お茶を飲み続けられるか、持っていることすら忘れてしまうかの違いになります。
方法はとても簡単です。葉と冷水と時間だけ。冷蔵庫で8〜12時間置いて、こします。Craft Cold Brew Filterがあればこす手間の迷いがなくなり、Cold Brew Sport Bottleなら同じ容器で淹れて持ち運べます。通勤があってもこの習慣が続く唯一の方法です。
どのお茶がいい？フルーツや花の香りのあるものです。緑茶は青々として爽やかに。ハーブブレンドは砂糖なしでも甘く感じます。繊細なファーストフラッシュのダージリンは避けましょう — 冷水では十分に抽出できず、何が悪かったのか分からなくなります。
迷わず贈るために
誰かのためにお茶を買うのはリスクがあります。ミルクを入れるのか、午後2時以降はカフェインを避けるのか、カモミールを芝生の刈り草の味だと思っているのか、分かりません。
バンドルならこの問題を解決できます。受け取った人にひとつの味を選ばせる必要がないからです。Evening Tea Bundleはカフェインフリー寄りで、ギフトとして最も安全です — 寝る前のお茶で嫌な思いをした人はいません。大変な時期を過ごしている友人には、Good Night, Sleep Tight: Sip Well Gift Setが習慣と葉をひと箱にまとめていて、ありきたりではなく気が利いた贈り物に見えます。
その日に使えるギフトにしたいなら、マグカップを追加しましょう。The Mod Tea Mugはインフューザーが取り外せるので、余分に買うものがなく、よく合います。
習慣を続けるために
キットは週末で揃います。何か月もかかるのは習慣のほうで、挫折ポイントはほとんどいつも買い足しです。好きだったお茶が切れて、3週間注文せず、気づけばコーヒーに戻っています。
解決策は2つ。スペアパーツを常備しましょう — infuser basketは安く、割れたり失くしたりしてもセットアップ全体が使えなくなることはありません。そして定期配送を設定して、覚えていなくても箱が届くようにしましょう。四半期ごとのティークラブ — Green Tea Club - Quarterly Box ReplenishやHerbal Tea Club - Quarterly Box Replenish — は年4回届き、葉に埋もれずに飽きずに楽しめるだけのバリエーションがあります。
まずはサンプラーとマグカップから。明日の朝、何か淹れてみましょう。そこから調整していけばいいのです。
