Yame Matcha, Japanse ceremoniale kwaliteit Grade-A

Onze Japanse Ceremonial Grade-A Yame Matcha is de hoogste graad ceremoniële matcha die verkrijgbaar is, afkomstig uit de Yame-regio in Japan. De bladeren worden zorgvuldig geselecteerd uit de eerste oogst van het seizoen en met traditionele, door de eeuwen heen geperfectioneerde methoden steengemalen tot een zijdezacht, levendig smaragdgroen poeder.

Anders dan bij getrokken groene thee krijg je bij matcha het hele blad in elk kopje. Dat betekent meer antioxidanten, meer L-theanine en een rijkere smaak in elke slok.

Smaakprofiel

Verwacht een van nature zoete umami-basis met lagen van plantaardige tonen, een subtiel nootachtig karakter en een vleugje aangename wrangheid. Het aroma is fris en grassig, en de kleur is opvallend levendig groen. Goed opgeklopt geeft het een gladde, schuimige kop die bij elke slok nieuwe smaaktonen onthult.

Een beter alternatief voor koffie

Matcha geeft kalme, gerichte energie zonder zenuwachtigheid of een dip. De combinatie van cafeïne en L-theanine zorgt voor aanhoudende alertheid en mentale helderheid die langer meegaat dan bij een gewoon kopje koffie.

Zo bereid je het

Traditionele matcha: Voeg 1 tl matcha toe aan een matchabowl. Giet er ongeveer 2 oz heet water bij (net onder het kookpunt). Klop krachtig in een "W"-beweging met een bamboe klopper tot het schuimig en glad is, voeg dan nog 6 oz water toe en klop tot het gemengd is.

Matcha latte: Klop 1 tl matcha met 2 oz heet water tot een gladde pasta. Voeg je favoriete melk toe (amandel, haver, kokos of zuivel) en zoetstof naar smaak. Klop tot het gemengd is.

Let op: wanneer je het blik voor het eerst opent, kan er een klein wolkje matcha vrijkomen als het binnenste deksel openspringt. Dat is het bewijs van de luchtdichte afsluiting. Gebruik tussen de keren door het buitenste deksel om de versheid te behouden.

Kenmerken:

• Grade-A Japanse Matcha
• Herkomst: geteeld in Yame, Fukuoka Prefecture, Japan
• 100% bladeren van de eerste oogst
• Ongeveer 20 dagen in de schaduw gekweekt
• Oku Midori en Yabukita theebladcultivars
• Met stenen molen gemalen volgens de traditionele methode
• Geen zoetstoffen, conserveermiddelen of kleurstoffen
• Blik 20g (0,7 oz) ~ 26 porties
• Lifestyle-vriendelijk: veganistisch, paleo, keto
• Cafeïne: gemiddeld
• Let op: kom en klopper op de afbeelding zijn niet inbegrepen

Ingrediënten: ceremonial grade-A matcha groene thee

Bekijk anders onze Organic Matcha of hoogwaardige Matcha Accessoires.

Leer hoe je matcha bereidt met traditionele ceremoniële matchatools, of klop of mix de matcha gewoon door warm of koud water met behulp van elk standaard keukengerei, en geniet!