Yame Matcha, japansk ceremoniel grade-A

Vores japanske ceremonielle Grade-A Yame Matcha er den højeste kvalitet af ceremoniel matcha, der findes, og kommer fra Yame-regionen i Japan. Bladene udvælges omhyggeligt fra sæsonens første høst og males på sten til et silkeagtigt, levende smaragdgrønt pulver efter traditionelle metoder, der er blevet forfinet gennem århundreder.

I modsætning til brygget grøn te leverer matcha hele bladet i hver kop. Det betyder flere antioxidanter, mere L-theanin og en fyldigere smag i hver slurk.

Smagsprofil

Forvent en naturligt sød umami-base med lag af grøntsagsnoter, subtil nøddeagtighed og et strejf af behagelig astringens. Aromaen er frisk og græsagtig, og farven er en slående, levende grøn. Når den piskes korrekt, giver den en blød, skummende kop, der afslører nye smagsnoter for hver slurk.

Et bedre alternativ til kaffe

Matcha giver rolig, fokuseret energi uden rystelser eller efterfølgende fald. Kombinationen af koffein og L-theanin giver vedvarende årvågenhed og mental klarhed, der varer længere end en typisk kop kaffe.

Sådan tilberedes den

Traditionel matcha: Tilsæt 1 tsk matcha i en matchaskål. Hæld ca. 2 oz varmt vand (lige under kogepunktet) over. Pisk kraftigt i en "W"-bevægelse med en bambuspisker, indtil det er skummende og glat, tilsæt derefter 6 oz mere vand, og pisk til det er blandet.

Matcha latte: Pisk 1 tsk matcha med 2 oz varmt vand til en glat pasta. Tilsæt din yndlingsmælk (mandel, havre, kokos eller mælk) og sødemiddel efter smag. Pisk til det er blandet.

Bemærk: Når du først åbner dåsen, kan en lille smule matcha slippe ud, når det indvendige låg springer op. Det er beviset på den lufttætte forsegling. Brug det ydre låg mellem brug for at bevare friskheden.

Egenskaber:

• Grade-A japansk Matcha
• Oprindelse: Dyrket i Yame, Fukuoka-præfekturet, Japan
• 100 % blade fra første høst
• Skygge-dyrket i cirka 20 dage
• Teblad-sorterne Oku Midori og Yabukita
• Stenmalet efter den traditionelle metode
• Ingen sødemidler, konserveringsmidler eller farvestoffer
• Dåse 20 g (0,7 oz) ~ 26 portioner
• Livsstilsvenlig: Vegansk, Paleo, Keto
• Koffein: Middel
• Bemærk: Omfatter ikke skål eller pisker, som vist på billedet

Ingredienser: ceremoniel grade-A matcha grøn te

Se alternativt vores Økologiske Matcha eller kvalitets-Matcha-tilbehør.

Lær, hvordan du laver matcha med traditionelt ceremonielt matcha-udstyr, eller pisk eller blend blot matchaen i varmt eller koldt vand med almindelige køkkenredskaber, og nyd den!