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Los sticks de matcha resuelven eso. Cada ración permanece sellada para mantener la máxima frescura hasta que la abres, así que cada taza sabe como la primera de una lata recién abierta. Eso también es una gran ventaja para quienes preparan matcha en casa: si no lo tomas todos los días, una lata puede perder aroma antes de que la termines. El décimo stick que abras en dos meses sabe igual que el primero.
El matcha es un té verde finamente molido, elaborado con hojas cultivadas a la sombra que desarrollan una mayor concentración de clorofila que el té verde normal. Las hojas se cuecen al vapor, se secan y se muelen con piedra hasta obtener el polvo de color verde brillante que bates en agua caliente. Como consumes la hoja entera en lugar de infusionarla y desecharla, el matcha es naturalmente rico en L-teanina, antioxidantes y cafeína de origen natural. Como té tradicional de la ceremonia del té japonesa, el matcha de grado ceremonial tiene un sabor suave, lo bastante delicado para tomarlo solo con agua o leche.
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