Midori Matcha, grado A ceremonial japonés

Nuestro Midori Ceremonial Matcha es un matcha refinado, de lujo cotidiano, elaborado a partir de dos cultivares japoneses celebrados: Yabukita y Saemidori. Las hojas se cultivan en Shizuoka y Kagoshima, dos de las regiones tealeras más respetadas de Japón, donde microclimas distintivos y un cultivo cuidadoso aportan a la taza claridad, profundidad suave y un final limpio y equilibrado.

A diferencia del té verde infusionado, el matcha aporta la hoja entera en cada taza. Eso significa más antioxidantes, más L-teanina y un sabor más rico en cada sorbo.

Características:

• Matcha japonés grado ceremonial
• Origen: prefecturas de Shizuoka y Kagoshima, Japón
• Cultivares de hoja de té Yabukita y Saemidori
• Cultivado a la sombra y molido en molino de piedra según el método tradicional
• Sin edulcorantes, conservantes ni colorantes
• Lata de 30 g
• Apto para estilos de vida: vegano, paleo, keto
• Cafeína: media
• Nota: no incluye el cuenco, la taza ni el batidor de la imagen

Ingredientes: té verde matcha grado ceremonial

Perfil de sabor

La dulzura natural es lo primero, seguida de un umami suave y equilibrado. Saemidori aporta la dulzura delicada y un color vivo, mientras que Yabukita añade estructura y cuerpo. El resultado es un matcha que se bate suave y espumoso, con un final delicado y persistente. Fácil de beber solo y con la suficiente consistencia para lucirse en un latte.

Cómo prepararlo

Matcha tradicional: añade 1 cucharadita de matcha en un cuenco para matcha. Vierte unos 60 ml de agua caliente (justo por debajo del punto de ebullición). Bate enérgicamente con un batidor de bambú haciendo un movimiento en «W» hasta que quede espumoso y suave; después añade 180 ml más de agua y bate para integrar.

Latte de matcha: bate 1 cucharadita de matcha con 60 ml de agua caliente hasta formar una pasta suave. Añade tu leche favorita (almendra, avena, coco o vaca) y edulcorante al gusto. Bate hasta que quede integrado.

Nota: cuando abras la lata por primera vez, puede escaparse un poco de matcha al abrirse la tapa interior. Es la prueba del cierre hermético. Usa la tapa exterior entre usos para mantener la frescura.

También puedes echar un vistazo a nuestro Matcha Ceremonial Yame, Matcha Ecológico o accesorios de matcha de calidad.

¡Aprende a preparar matcha con los utensilios tradicionales para matcha ceremonial o, simplemente, bate o mezcla el matcha en agua caliente o fría con cualquier utensilio de cocina estándar y disfruta!