{{ variable.name }} : {{ variable.values[selectedVariantsIndex[variable_index]].name }}
Määrä:
Käsintehty Tokoname-kyusu pehmeässä, pölyisen ruusun sävyisessä mattalasiitteessä. Sivukahvainen muoto istuu mukavasti yhteen käteen, ja nokasta tuleva hallittu kaato tekee herkkien vihreiden teiden lyhyistä haudutuksista luontevia. Se on pieni ja kevyt pannu, joka ansaitsee paikkansa työtasolla päivittäisessä käytössä sen sijaan, että se säästettäisiin erityistilaisuuksiin.
Tämä on pieni teepannu, 400 mL (noin 13,5 oz), mikä riittää yhteen länsimaiseen mukiin tai neljään pieneen japanilaistyyliseen kuppiin riippuen siitä, miten haluat juoda. Kummassakin tapauksessa se on oikean kokoinen hauduttamiseen, juomiseen ja uudelleenhauduttamiseen ilman, että mitään jää seisomaan ja jäähtymään tai yliuuttumaan.
Blossom on valmistettu samasta rautapitoisesta japanilaisesta punasavesta, joka on tehnyt Tokonamesta vihreän teen keramiikan standardin vuosisatojen ajan. Käsintehty taitavien käsityöläisten toimesta Tokonamessa, Japanissa. Saatavilla hyvin rajoitettu erä.
Yhdistyy kauniisti Japanese Green Tea Collection -kokoelmaamme kanssa senchaa, gyokuroa tai genmaichaa varten tai Origin Reserve Collection -kokoelmaamme kanssa koko yksittäisten alkuperien valikoimaa varten. Tutustu myös ehdottomasti Twilight Tokoname -teepannuun!
Tilavuus: 400 mL (noin 13,5 oz)
Hauduttaa noin yhden länsimaisen mukillisen tai neljä pientä japanilaistyylistä kuppia
Materiaali: rautapitoinen japanilainen punasavi Tokonamesta
Pinta: pehmeä pölyisen ruusun matta lasite
Sivukahva (yokode) -muotoilu yhdellä kädellä kaatamiseen
Irrotettava ruostumattomasta teräksestä valmistettu verkkosuodatin
Käsin valmistettu Tokonamessa, Japanissa
Vain käsinpesu kuumalla vedellä ja pehmeällä sienellä; ei saippuaa, astianpesukonetta tai mikroaaltouunia
Tokoname on rannikkokaupunki Aichin prefektuurissa Japanin Chitan niemimaalla. Se on yksi Japanin kuudesta muinaisesta uunista, ja sen keramiikkaperinne ulottuu Heian-kaudelle (794–1185). Nykyään se on Japanin suurin käyttöteekannujen valmistaja. Tokoname-yaki on kansallisesti rekisteröity perinteinen käsityö.
Kyusu on japaninkielinen sana teekannulle, ja yokode-muoto (sivukahva) yhdistetään vahvimmin japanilaiseen vihreään teehen. Kahvan ja nokan välinen 90 asteen kulma antaa tarkan yhden käden hallinnan kaadossa – juuri sellaisen hallinnan, jota herkät vihreät teet tarvitsevat, kun ero 30 ja 60 sekunnin haudutusajan välillä muuttaa kupin makua. Kahva pysyy myös hyvin kaukana kannun rungosta, joten kuuma kannu on mukava pitää kädessä.
Blossom on täydellisen kokoinen perinteiseen vihreän teen valmistukseen: siinä on riittävästi tilaa usealle lyhyelle, huolelliselle haudutukselle samoista teelehdistä, ja juuri niin vihreä tee on tarkoitettu haudutettavaksi. Kuumenna vesi kiehuvaksi, anna sen jäähtyä oikeaan lämpötilaan haudutettavan teen mukaan, lisää teelehdet kannuun, kaada ja tarjoile. Hauduta sitten vielä kaksi tai kolme kertaa.
Muutamia aloitusohjeita teen mukaan:
Sencha ja fukamushi sencha. Noin 80 °C (175 °F), 60–90 sekuntia ensimmäiseen haudutukseen. Fukamushi (syvähöyrytetty) sencha hautuu vielä nopeammin.
Gyokuro. Viileämpi, vain 140–160 °F, ja pidemmät haudutusajat, kaksi–kolme minuuttia.
Irrotettava hienosilmäinen haudutussuodatin pitää pienimmätkin teelehdet pois kupistasi, mutta antaa niiden avautua täysin pannun sisällä.
Muutama pieni tapa pitää kyususi näyttävänä ja kaatavan parhaiten vuosien ajan.
Huuhtele kuumalla vedellä ja pehmeällä sienellä jokaisen käytön jälkeen. Vältä saippuaa, jotta ulkopinnan mattapintainen viimeistely säilyy.
Varmista, että pannu on täysin kuiva ennen säilytystä.
Irrota ja huuhtele verkkosuodatin erikseen, jotta lehdet eivät kuivu kiinni siivilään.
Vain käsinpesu. Älä käytä astianpesukonetta tai mikroaaltouunia.
Mikä on kyusu, ja miten se eroaa länsimaisesta teepannusta? Kyusu on japaninkielinen sana teepannulle, ja nykykäytössä sillä tarkoitetaan yleensä sivukahvaista yokode-mallia. Se on perinteinen japanilainen teepannu vihreälle teelle, tyypillisesti pienempi kuin länsimainen teepannu (100–360 mL) ja suunniteltu lyhyisiin, useisiin haudutuksiin yhden pitkän haudutuksen sijaan.
Mistä kyusu on peräisin? Muoto sai inspiraationsa Song-dynastian (960–1279) kiinalaisista teekannuista, jotka kauppiaat ja munkit toivat Japaniin ja jotka mukautuivat omaksi perinteekseen. Kyususta tuli japanilaisten kotien vakiovaruste 1700-luvulla senchan suosion kasvaessa.
Onko 400 ml oikea koko? Kyllä. Blossom sijoittuu perinteisen kyusun kokoluokan yläpäähän ja on täydellinen koko yhden länsimaisen mukillisen tai neljän pienen japanilaistyylisen teekupin hauduttamiseen useiden lyhyiden haudutusten aikana.
Miksi kantta pidetään paikallaan kaadettaessa? Kansi istuu löysästi kannun päällä, joten perinteen mukaan yhtä sormea pidetään kevyesti kannella kaadettaessa. Siihen tottuu parin kupin jälkeen!
Onko sisäpinta lasitettu? Kyllä. Lasitettu sisäpinta tekee Blossomista helpon puhdistaa ja antaa sinun hauduttaa laajempaa valikoimaa teelaatuja ilman, että kannu imee itseensä yhden teeperheen ominaispiirteitä.
Voinko käyttää sitä mihin tahansa teelaatuun? Kyllä. Kannu on suunniteltu japanilaiseen vihreään teelaatuun, mutta hieno verkkosiivilä sopii monenlaisille irtoteelaaduille vihreistä oolongeihin ja kevyempiin mustiin teelaatuihin.
Voiko sen pestä astianpesukoneessa? Ei. Pese vain käsin kuumalla vedellä ja pehmeällä pesusienellä. Ei saippuaa, ei astianpesukonetta, ei mikroaaltouunia.
Valitse, mitkä evästeet sallit. Välttämättömät evästeet pitävät sivuston toiminnassa, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
