{{ variable.name }} : {{ variable.values[selectedVariantsIndex[variable_index]].name }}
Määrä:
Twilight Tokoname -teekannu on täydellinen kumppani päivittäiseen teehetkeesi. Lasittamaton savisisus imee itseensä eniten hauduttamasi teet, ja jokainen tuleva kupillinen on hieman parempi sen ansiosta. Terrakottasavi on peräisin Japanin Chitan niemimaalta, ja se tunnetaan keveydestään kädessä sekä kestävyydestään päivittäiseen hauduttamiseen. Leveämpi pohja ja pyöreä runko antavat kannulle modernin tuntuman menettämättä muodon perinnettä.
Tämä on pieni teekannu, 380 mL (noin 12,8 oz), riittää yhteen länsimaiseen mukiin tai kolmeen–neljään pieneen japanilaistyyliseen kuppiin. Suosittelemme lisäämään tilaukseesi muutaman irtoteen, jotta sinulla on jotain erityistä haudutettavaksi heti sen saavuttua. Japanilainen vihreä tee -valikoimamme on luonnollinen pari, ja yksittäisten alkuperien Origin Reserve -valikoimamme on tehty juuri tällaiselle teekannulle.
Sisäpinta on jätetty lasittamatta tarkoituksella. Tokoname-savi on rautapitoista ja luonnostaan huokoista, ja paljas savipinta reagoi veteen haudutuksen aikana pehmentäen kovaa vesijohtovettä ja pyöristäen kupin makua. Ajan myötä huokoinen pinta imee itseensä hienovaraista luonnetta teistä, joita haudutat useimmin, joten teekannu tulee käytön myötä yhä enemmän omaksesi.
Takakahva pitää sormesi erossa kannun kuumasta rungosta, ja nokka kaataa siististi tippumatta. Irrotettava ruostumattomasta teräksestä valmistettu verkkosiivilä on riittävän hieno herkille vihreille teille, kuten senchalle ja gyokurolle, ja riittävän avoin suuremmalle lehdelle, kuten mustalle teelle, oolongille tai pu'erille – yksi teekannu kattaa koko irtoteekokoelmasi.
Käsin valmistettu taitavien käsityöläisten toimesta Tokonamessa, Japanissa. Saatavilla hyvin rajoitettu erä.
Vaihtoehtoisesti tutustu Blossom Tokoname Kyusu -teekannuun!
Mocktail Kit
Tokoname on rannikkokaupunki Aichin prefektuurissa Chitan niemimaalla Nagoyan eteläpuolella. Se on yksi Japanin kuudesta muinaisesta uunista, ja sen keramiikkaperinne ulottuu Heian-kaudelle (794–1185). Kaupunki on valmistanut keramiikkaa lähes tuhat vuotta.
Tokoname-yaki, paikallinen keramiikkatyyli, on kansallisesti rekisteröity perinteinen käsityö. Alueeseen yleisimmin yhdistetyt shudei- (punasavi) teekannut saivat muotonsa 1800-luvun alussa Edo-kaudella saaden vaikutteita kiinalaisesta Yixing-keramiikasta, joka oli kulkeutunut Japaniin kaupan mukana. Nykyään Tokoname on Japanin suurin käyttöteekannujen valmistaja, ja tokoname-yakia pidetään laajalti vihreän teen haudutuksen kultaisena standardina.
Tämä kannu on osa tätä perinnettä. Tokonamessa taitavien käsityöläisten käsin valmistama, samalla saven, painon ja tasapainon huolella, joka on ollut paikallinen standardi sukupolvien ajan.
Tokoname-teekannut on tehty käytettäväksi, ei hellittäväksi. Muutama pieni tapa pitää kannusi näyttävänä ja kaatavan parhaiten vuosien ajan.
Huuhtele kuumalla vedellä ja pehmeällä sienellä jokaisen käytön jälkeen. Jätä saippua pois, sillä se voi imeytyä huokoiseen saveen ja vaikuttaa tulevien haudutusten makuun.
Varmista, että teekannu on täysin kuiva ennen säilytystä. Kostea savi suljetussa kaapissa voi saada aikaan ummehtuneen hajun.
Irrota ja huuhtele ruostumattomasta teräksestä valmistettu verkkosiivilä erikseen, jotta lehdet eivät kuivu siivilään.
Pese vain käsin. Älä käytä astianpesukoneessa tai mikroaaltouunissa. Molemmat voivat vahingoittaa lasittamatonta savea ja halkaista teekannun.
On normaalia, että lasittamaton sisäpinta tummuu ajan myötä. Tämä patina on teekannun ominaisuus, ei virhe.
Kolme Tokoname-saven ominaisuutta erottavat nämä teekannut lasitetusta posliinista tai kivitavarasta.
Se on rautapitoista. Saven korkea rautapitoisuus reagoi teenlehtien tanniinien kanssa haudutuksen aikana, mikä vahvistaa umamia ja pehmentää mahdollista karvauden särmää. Erityisesti vihreät teet tulevat täyteläisemmiksi ja vähemmän kitkeriksi.
Se on luonnostaan huokoista. Lasittamaton sisäpinta imee vedestä hivenmineraaleja ja pienen määrän teeöljyä jokaisesta haudutuksesta. Ajan myötä tämä muodostaa hienovaraisen patinan, joka pehmentää tulevia haudutuksia ja tuo kupilliseen lisää ulottuvuutta. Huokoinen savi myös pehmentää kovaa vesijohtovettä, joten tavallinenkin kaupunkivesi maistuu puhtaammalta Tokoname-kannusta.
Se pitää lämpöä hyvin. Savi on tarpeeksi tiheää säilyttääkseen vakaan haudutuslämpötilan, mikä on tärkeintä herkille teille, jotka menettävät makuaan nopeasti veden jäähtyessä.
Huomio käytöstä ajan myötä: koska huokoinen pinta imee itseensä luonnetta jokaisesta haudutuksesta, monet teenjuojat omistavat yhden Tokoname-pannun vihreälle teelle ja käyttävät erillistä pannua mustalle, oolongille tai pu'erille. Jos sinulla on vain yksi pannu, keskity yhteen teeperheeseen ja anna patinan muodostua, tai huuhtele pannu huolellisesti eri teetyyppien välillä, jos haluat pitää vaihtoehdot avoinna.
Tämä on pieni henkilökohtainen teepannu. 380 ml:n tilavuudellaan se hauduttaa tarpeeksi yhteen länsimaiseen mukiin tai kolmeen–neljään pieneen japanilaistyyliseen kuppiin riippuen siitä, miten haluat juoda. Kummassakin tapauksessa se on oikean kokoinen hauduttamiseen, juomiseen ja uudelleenhauduttamiseen ilman, että tee jää seisomaan ja jäähtyy tai yliuuttuu. Siksi se tuntuu jokapäiväiseltä ylellisyydeltä sen sijaan, että se säästettäisiin vieraita varten.
Muutamia päivittäisessä käytössä merkityksellisiä yksityiskohtia:
Takakahva. Pitää kätesi viileänä ja poissa nokasta, ja antaa hyvän vivun kaadettaessa. Pannu pysyy tasapainossa myös täytenä.
Irrotettava ruostumattomasta teräksestä valmistettu verkkosuodatin. Riittävän hieno herkille vihreille teille, kuten senchalle ja gyokurolle, mutta tarpeeksi tilava, jotta isompi lehti – musta tee, oolong tai ikääntynyt pu'er – pääsee avautumaan. Nousee helposti pois puhdistusta varten.
Leveä, pyöreä runko. Antaa lehdille tilaa avautua – se on ero lattean ja täyteläisen kupin välillä.
Siististi kaatuva nokka. Ei valumia pitkin reunaa kaatamisen jälkeen.
Tokoname-teekannuja pidetään laajalti parhaana astiana japanilaisen vihreän teen hauduttamiseen. Saven rauta reagoi vihreän teen tanniinien kanssa tuoden esiin täyteläisempää umamia, ja huokoinen lasittamaton sisäpinta pehmentää veden mahdollisia särmiä. Tuloksena on syvempi ja vähemmän kitkerä kuppi kuin sama tee lasitetussa posliinissa haudutettuna.
Kannu sopii erityisen hyvin:
Sencha. Japanin arkinen vihreä tee, jossa yhdistyvät ruohomainen raikkaus ja umaminen syvyys.
Gyokuro. Varjostettu, käsin poimittu vihreä tee, joka vaatii matalia haudutuslämpötiloja ja palkitsee kannun, joka pitää lämmön tasaisesti.
Hojicha. Paahdettu vihreä tee, pehmeä ja paahteinen, ja sen lämmin runko tuntuu korostuvan lasittamattomassa savessa.
Se hauduttaa kauniisti myös kiinalaisia vihreitä teelaatuja, oolongeja ja kevyempiä mustia teelaatuja, joten sinun ei tarvitse rajoittua vain yhteen. Hieno ruostumattomasta teräksestä valmistettu suodatin sopii monenlaisille irtoteelaaduille.
Näin erityinen teekannu ansaitsee teetä, joka on sen arvoista. Muutama ehdotus:
Japanese Green Tea Collection perinteisimpään yhdistelmään. Sencha, gyokuro ja hojicha hauduttuvat kauniisti Tokoname-kannussa.
Origin Reserve Collection koko valikoimaan. Yhden alkuperän japanilaisia ja kiinalaisia teelaatuja, käsin valittuja, sellaisella kirkkaudella ja syvyydellä, joka tuo esiin huokoisen Tokoname-saven ominaisuudet.
Loose Leaf Tea Collection jokapäiväiseen hauduttamiseen mustien, oolongien, valkoisten ja pu'er-teelaatujen parissa.
Lämmitä kannu. Kaada kuumaa vettä tyhjään kannuun, pyörittele ja kaada vesi pois. Näin savi lämpenee oikeaan lämpötilaan, eikä se säikäytä teetäsi.
Lisää teelehdet. Noin 1 teelusikallinen 6–8 unssia (n. 1,8–2,4 dl) kohden tai noudata teepakkauksesi ohjetta.
Kaada vesi oikeassa lämpötilassa. Useimmat vihreät teet pitävät noin 175 °F (80 °C) vedestä, ja gyokuro haudutetaan vielä viileämmällä vedellä, noin 140–160 °F. Mustat teet, oolongit ja pu'erit kestävät kuumempaa vettä, lähempänä 200–212 °F.
Hauduta oikea aika. Vihreät teet yleensä 1–2 minuuttia. Mustat ja oolongit 3–5 minuuttia. Useimmat irtoteet voi hauduttaa uudelleen kaksi tai kolme kertaa, ja jokainen haudutus tuo esiin hieman erilaisen luonteen.
Kaada tee kokonaan kuppiisi tai jaa se kahden tai kolmen pienen kupin kesken. Tyhjennä kannu kokonaan haudutusten välillä, jotta lehdet eivät uutu liikaa.
Tokoname-teekannut on tehty käytettäviksi, ei varjeltaviksi. Muutama pieni tapa pitää kannusi hyvännäköisenä ja kaatavana vuosien ajan.
Huuhtele kuumalla vedellä ja pehmeällä liinalla jokaisen käytön jälkeen. Jätä saippua pois, sillä se voi imeytyä huokoiseen saveen ja vaikuttaa tulevien haudutusten makuun.
Varmista, että teekannu on täysin kuiva ennen säilytystä. Kostea savi suljetussa kaapissa voi alkaa haista ummehtuneelle.
Irrota ja huuhtele ruostumattomasta teräksestä valmistettu verkkosiivilä erikseen, jotta lehdet eivät kuivu kiinni siivilään.
Vain käsinpesu. Älä käytä astianpesukonetta tai mikroaaltouunia. Molemmat voivat vahingoittaa lasittamatonta savea ja halkaista kannun.
On normaalia, että lasittamaton sisäpinta tummuu ajan myötä. Tämä patina on kannun ominaisuus, ei virhe.
Mikä on Tokoname-teekannu? Teekannu, joka on valmistettu käsin Tokonamessa, rannikkokaupungissa Aichin prefektuurissa Japanissa. Tokoname on yksi Japanin kuudesta muinaisesta uunista ja maan suurin käyttöteekannujen valmistaja. Savi on rautapitoista ja luonnostaan huokoista, mikä pehmentää vettä ja parantaa haudutetun teen makua.
Mikä on tokoname yaki? Tokoname yaki on Tokonamesta peräisin oleva paikallinen keramiikkatyyli, joka on kansallisesti rekisteröity perinteinen käsityö Japanissa. Tunnetuimmat tokoname yaki -teekannut valmistetaan shudei-tyyliin (punasavi), joka juontaa 1800-luvun alkuun.
Voiko tämän teekannun pestä astianpesukoneessa tai käyttää mikroaaltouunissa? Ei. Pese vain käsin kuumalla vedellä ja pehmeällä sienellä, ilman saippuaa. Älä koskaan laita kannua mikroaaltouuniin. Lasittamaton savi ei ole suunniteltu kumpaankaan.
Minkä kokoinen teekannu on? Tilavuus on 380 ml (noin 12,8 oz). Se riittää yhteen länsimaiseen mukiin tai kolmeen–neljään pieneen japanilaistyyliseen teekuppiin. Monet vihreän teen juojat Japanissa käyttävät pieniä kuppeja ja kaatavat useita annoksia tämän kokoisesta kannusta.
Voinko käyttää sitä mihin tahansa teehen? Kyllä. Hieno ruostumattomasta teräksestä valmistettu verkkosiivilä sopii kaikkeen herkistä japanilaisista vihreistä teistä täyslehtisiin mustiin teihin, oolongeihin ja pu'eriin. Koska huokoinen savi imee itseensä makua ajan myötä, monet teenjuojat omistavat yhden kannun yhdelle teeperheelle. Vihreä tee on perinteisin pari.
Miksi sisäpinta on lasittamaton? Lasittamaton pinta päästää rautapitoisen, huokoisen saven suoraan kosketukseen veden ja teen kanssa. Tämä pehmentää kovaa vesijohtovettä, pyöristää tanniineja ja tuo esiin enemmän umamia vihreistä teistä.
Muuttuuko väri käytön myötä? Kyllä, vähitellen. Sisäpinta tummuu ja saa patinan, kun se imee itseensä hauduttamiesi teiden luonnetta. Tämä on osa sitä, miten pannusta tulee ainutlaatuisesti sinun, ja moni teenjuoja pitää sitä Tokoname-teekannun omistamisen parhaana puolena.
Valitse, mitkä evästeet sallit. Välttämättömät evästeet pitävät sivuston toiminnassa, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
