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Midori Ceremonial Matchaは、日本を代表する2つの品種、やぶきたとさえみどりをブレンドした、洗練された日常使いの贅沢な抹茶です。茶葉は静岡と鹿児島という、日本でもっとも尊敬される茶産地で栽培され、それぞれ異なる微気候と丁寧な栽培によって、透明感のある味わい、やわらかな深み、すっきりと整った余韻を生み出します。
淹れて飲む緑茶とは異なり、抹茶は一杯に茶葉そのものを丸ごと楽しめます。つまり、抗酸化成分もL-テアニンもより豊富に、そして一口ごとに豊かな風味を味わえます。
特徴:
原材料: セレモニアルグレード抹茶緑茶
フレーバープロファイル
自然な甘みが最初に感じられ、その後になめらかでバランスの取れたうま味が続きます。Saemidori がやわらかな甘みと鮮やかな色合いを引き出し、Yabukita が骨格とコクを加えます。その結果、なめらかに泡立ち、やさしく余韻の残る抹茶に仕上がります。そのままでも飲みやすく、ラテに入れても負けない力強さがあります。
作り方
伝統的な抹茶：抹茶小さじ1杯を抹茶碗に入れます。沸騰直前の熱湯約 2 oz を注ぎます。竹製の茶筅で「W」を描くように勢いよく点て、泡立ってなめらかになったらさらに 6 oz のお湯を加えて混ぜ合わせます。
抹茶ラテ：抹茶小さじ1杯を熱湯 2 oz と混ぜてなめらかなペースト状にします。お好みのミルク（アーモンド、オーツ、ココナッツ、または乳製品）と甘味料をお好みで加えます。混ざるまで点てます。
ご注意：缶を最初に開けると、内ぶたが弹ける際に少量の抹茶が飛び散ることがあります。これは気密シールの証明です。使用後は外ぶたを閉めて鮮度を保ちましょう。
または、Yame Ceremonial Matcha、Organic Matcha、品質の高い Matcha Accessories もご覧ください。
伝統的なセレモニアル抹茶の道具を使って抹茶を点てる方法を学びましょう。または、一般的なキッチンツールを使って抹茶をお湯や冷水に溶かしたり、ミキサーにかけたりするだけでもお楽しみいただけます！
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