{{ variable.name }} : {{ variable.values[selectedVariantsIndex[variable_index]].name }}
Aantal:
Een handgemaakte Tokoname kyusu met een zachte matte glazuur in dusty rose. De vorm met zijhandgreep ligt comfortabel in één hand, en het gecontroleerde schenken uit de tuit maakt korte trekkingen van delicate groene thee heel natuurlijk. Het is een klein, licht theepotje dat zijn plek op het aanrecht verdient voor dagelijks gebruik, in plaats van bewaard te worden voor speciale gelegenheden.
Dit is een kleine theepot van 400 mL (ongeveer 13,5 oz), genoeg voor één westerse mok of vier kleine kopjes in Japanse stijl, afhankelijk van hoe je graag drinkt. Hoe dan ook, het is de juiste maat om te zetten, te drinken en opnieuw te trekken zonder dat er iets blijft staan dat koud wordt of te lang trekt.
De Blossom is gemaakt van dezelfde ijzerrijke Japanse rode klei die Tokoname al eeuwenlang de standaard maakt voor groene-theepotterie. Handgemaakt door vakkundige ambachtslieden in Tokoname, Japan. Verkrijgbaar in zeer beperkte oplage.
Combineert prachtig met onze Japanese Green Tea Collection voor sencha, gyokuro of genmaicha, of met onze Origin Reserve Collection voor het volledige assortiment van één herkomst. Bekijk ook zeker de Twilight Tokoname Teapot!
Inhoud: 400 mL (ongeveer 13,5 oz)
Zet ongeveer één westerse mok of vier kleine Japanse kopjes
Materiaal: ijzerrijke Japanse rode klei uit Tokoname
Afwerking: zachte matte glazuurlaag in stoffig roze
Zijhandgreep (yokode) voor het schenken met één hand
Verwijderbaar roestvrijstalen gaasfilter
Handgemaakt in Tokoname, Japan
Alleen met de hand wassen met heet water en een zachte pad; geen zeep, vaatwasser of magnetron
Tokoname is een kuststad in de prefectuur Aichi, op het schiereiland Chita in Japan. Het is een van de Zes Oude Ovens van Japan, met een pottenbaktraditie die teruggaat tot de Heian-periode (794 tot 1185), en vandaag de dag is het de grootste producent van functionele theepotten in Japan. Tokoname yaki is een nationaal geregistreerd traditioneel ambacht.
Kyusu is het Japanse woord voor theepot, en de yokode-vorm (met zijhandgreep) is het ontwerp dat het nauwst verbonden is met Japanse groene thee. De hoek van 90 graden tussen handgreep en tuit geeft je een precieze controle met één hand over het uitschenken, precies de controle die delicate groene theeën nodig hebben wanneer het verschil tussen 30 en 60 seconden trekken de kop thee verandert. De handgreep blijft ook ruim vrij van de pot zelf, zodat zelfs een hete pot comfortabel vast te houden is.
De Blossom heeft de perfecte maat voor het traditioneel bereiden van groene thee: genoeg ruimte voor meerdere korte, zorgvuldige infusies van dezelfde theebladeren, precies zoals groene thee bedoeld is om te zetten. Breng water aan de kook, laat het afkoelen tot de juiste temperatuur voor wat je zet, doe de theebladeren in de pot, schenk uit en serveer. Zet daarna nog twee of drie keer opnieuw.
Een paar uitgangspunten per thee:
Sencha en fukamushi sencha. Ongeveer 175°F (80°C), 60 tot 90 seconden voor de eerste infusie. Fukamushi (diepgestoomde) sencha zet nog sneller.
Gyokuro. Koeler, tussen 60 en 71 °C, met langere trekkingstijden van twee tot drie minuten.
Het uitneembare fijne meshfilter houdt de kleinste theeblaadjes uit je kopje, terwijl ze in de pot volledig kunnen openen.
Met een paar kleine gewoontes blijft je kyusu jarenlang mooi en schenkt hij optimaal.
Na elk gebruik omspoelen met heet water en een zacht sponsje. Vermijd zeep om de matte afwerking aan de buitenkant te behouden.
Zorg dat de pot volledig droog is voordat je hem opbergt.
Haal het meshfilter eruit en spoel het apart om, zodat blaadjes niet in het gaas vastdrogen.
Alleen met de hand afwassen. Niet in de vaatwasser of magnetron gebruiken.
Wat is een kyusu, en hoe verschilt die van een westerse theepot? Kyusu is het Japanse woord voor theepot, en verwijst in het moderne gebruik meestal naar de yokode-vorm met zijhandgreep. Het is de traditionele Japanse theepot voor groene thee, meestal kleiner dan een westerse theepot (100 tot 360 ml) en ontworpen voor korte, meerdere infusies in plaats van één lange trekking.
Waar komt de kyusu vandaan? De vorm is geïnspireerd op Chinese theepotten uit de Song-dynastie (960 tot 1279), die door handelaars en monniken naar Japan werden gebracht en daar een eigen traditie kregen. In de 18e eeuw werd de kyusu standaard in Japanse huishoudens, samen met de groeiende populariteit van sencha.
Is 400 ml de juiste maat? Ja. De Blossom zit aan de bovenkant van het traditionele kyusu-assortiment en is de perfecte maat om één westerse mok of vier kleine Japanse theekopjes te zetten, verdeeld over meerdere korte infusies.
Waarom houd je het deksel vast tijdens het schenken? Het deksel ligt los op de pot, dus het is traditioneel om één vinger licht op het deksel te houden terwijl je schenkt. Na een paar kopjes ben je eraan gewend!
Is de binnenkant geglazuurd? Ja. De geglazuurde binnenkant maakt de Blossom makkelijk schoon te maken en laat je een breder scala aan theeën zetten zonder dat de pot de karaktertrekken van één theefamilie overneemt.
Kan ik hem voor elke thee gebruiken? Ja. De pot is gemaakt voor Japanse groene thee, maar het fijne meshfilter kan verschillende soorten losse thee aan, van groene thee tot oolongs tot lichtere zwarte thee.
Is het vaatwasserbestendig? Nee. Alleen met de hand wassen met heet water en een zacht sponsje. Geen zeep, geen vaatwasser, geen magnetron.
Kies welke cookies je toestaat. Noodzakelijke cookies houden de site werkend en kunnen niet worden uitgeschakeld.
