Midori Matcha, Japanse ceremoniële kwaliteit A

Onze Midori Ceremonial Matcha is een verfijnde matcha voor elke dag, gemaakt van twee befaamde Japanse cultivars: Yabukita en Saemidori. De blaadjes groeien in Shizuoka en Kagoshima, twee van de meest gerespecteerde theeregio's van Japan, waar unieke microklimaten en zorgvuldige teelt zorgen voor helderheid, zachte diepte en een schone, gebalanceerde afdronk.

Anders dan bij gestoomde groene thee krijg je bij matcha het hele blad in elk kopje. Dat betekent meer antioxidanten, meer L-theanine en een rijkere smaak bij elke slok.

Kenmerken:

• Ceremonial grade Japanse matcha
• Herkomst: prefecturen Shizuoka en Kagoshima, Japan
• Theebladcultivars Yabukita en Saemidori
• In de schaduw gekweekt en met de traditionele methode op stenen gemalen
• Geen zoetstoffen, conserveermiddelen of kleurstoffen
• Bus 30 g
• Past bij verschillende levensstijlen: veganistisch, paleo, keto
• Cafeïne: gemiddeld
• Let op: Kom, kopje of klopper op de afbeelding niet inbegrepen

Ingrediënten: ceremonial grade matcha groene thee

Smaakprofiel

Natuurlijke zoetheid voert de boventoon, gevolgd door een zachte, gebalanceerde umami. Saemidori zorgt voor de milde zoetheid en heldere kleur, terwijl Yabukita structuur en body toevoegt. Het resultaat is een matcha die glad en schuimig opklopt met een zachte, lang blijvende afdronk. Makkelijk puur te drinken, en stevig genoeg om zich staande te houden in een latte.

Zo bereid je het

Traditionele matcha: Voeg 1 tl matcha toe aan een matchabowl. Giet er ongeveer 60 ml heet water bij (net onder het kookpunt). Klop krachtig in een "W"-beweging met een bamboe klopper tot het schuimig en glad is, voeg dan nog 180 ml water toe en klop tot alles is gemengd.

Matcha latte: Klop 1 tl matcha met 60 ml heet water tot een gladde pasta. Voeg je favoriete melk toe (amandel, haver, kokos of zuivel) en zoetstof naar smaak. Klop tot alles is gemengd.

Let op: Wanneer je het blik voor het eerst opent, kan er een klein wolkje matcha vrijkomen als het binnendeksel openspringt. Dat is het bewijs van de luchtdichte afsluiting. Gebruik tussen de keren het buitendeksel om de versheid te behouden.

Bekijk ook onze Yame Ceremonial Matcha, Organic Matcha of kwalitatieve Matcha Accessoires.

Leer hoe je matcha maakt met traditionele ceremoniële matcha-tools, of klop of blend de matcha gewoon door warm of koud water met behulp van standaard keukengerei, en geniet!