Yame Matcha, japansk seremoniklasse A

Vår japanske Ceremonial Grade-A Yame Matcha er den høyeste kvaliteten av seremoniell matcha som finnes, hentet fra Yame-regionen i Japan. Bladene velges nøye ut fra sesongens første høsting og males med stein til et silkeaktig, levende smaragdgrønt pulver ved hjelp av tradisjonelle metoder foredlet gjennom århundrer.

I motsetning til trukket grønn te, gir matcha hele bladet i hver kopp. Det betyr flere antioksidanter, mer L-teanin og en rikere smak i hver slurk.

Smaksprofil

Forvent en naturlig søt umami-base med lag av vegetabilske notater, subtil nøtteaktighet og et hint av behagelig astringens. Aromaen er frisk og gressaktig, og fargen er en slående, levende grønn. Når den vispes riktig, gir den en jevn, skummende kopp som avslører nye smaksnotater med hver slurk.

Et bedre alternativ til kaffe

Matcha gir rolig, fokusert energi uten risting eller krasj. Kombinasjonen av koffein og L-teanin gir vedvarende årvåkenhet og mental klarhet som varer lenger enn en vanlig kopp kaffe.

Slik tilbereder du

Tradisjonell matcha: Ha 1 ts matcha i en matchabolle. Hell på ca. 2 oz varmt vann (like under kokepunktet). Vis kraftig i en «W»-bevegelse med en bambusvisp til det er skummende og jevnt, tilsett deretter 6 oz mer vann og vis sammen.

Matcha latte: Vis 1 ts matcha med 2 oz varmt vann til en jevn pasta. Tilsett favorittmelken din (mandel, havre, kokos eller melk) og søtning etter smak. Vis til det er godt blandet.

Merk: Når du først åpner boksen, kan en liten sky av matcha slippe ut når det indre lokket spretter opp. Det er beviset på den lufttette forseglingen. Bruk det ytre lokket mellom brukene for å bevare friskheten.

Egenskaper:

• Japansk matcha av grad A
• Opprinnelse: Dyrket i Yame, Fukuoka-prefekturet, Japan
• 100 % blader fra første innhøsting
• Skyggedyrket i omtrent 20 dager
• Tebladkultivarene Oku Midori og Yabukita
• Steinmalt etter tradisjonell metode
• Ingen søtningsmidler, konserveringsmidler eller fargestoffer
• Boks 20 g (0,7 oz) ~ 26 porsjoner
• Livsstilsvennlig: Vegansk, paleo, keto
• Koffein: Middels
• Merk: Bolli og visp er ikke inkludert

Ingredienser: seremoniell matcha grønn te av grad A

Ta gjerne en titt på vår økologiske matcha eller matchatilbehør av god kvalitet i stedet.

Lær hvordan du lager matcha med tradisjonelle seremoni­elle matchaverktøy, eller visp eller bland matchaen i varmt eller kaldt vann med vanlige kjøkkenredskaper, og nyt!