{{ variable.name }} : {{ variable.values[selectedVariantsIndex[variable_index]].name }}
Antal:
En håndlavet Tokoname kyusu i en blød, støvet rosa mat glasur. Den sidehåndterede form passer komfortabelt i én hånd, og den kontrollerede hældning fra tuden gør korte træk af delikate grønne teer naturlige. Det er en lille, let tepotte, der fortjener sin plads på bordet til daglig brug frem for at blive gemt til særlige lejligheder.
Dette er en lille tepotte på 400 mL (ca. 13,5 oz), nok til ét vestligt krus eller fire små kopper i japansk stil, alt efter hvordan du kan lide at drikke din te. Uanset hvad er det den rigtige størrelse til at brygge, drikke og genbrygge uden at noget bliver koldt eller overekstraheret.
Blossom er lavet af den samme jernrige japanske rødler, som i århundreder har gjort Tokoname til standarden for grøn te-keramik. Håndlavet af dygtige håndværkere i Tokoname, Japan. Fås i meget begrænset antal.
Matcher smukt med vores Japanese Green Tea Collection til sencha, gyokuro eller genmaicha, eller med vores Origin Reserve Collection for hele single-origin-serien. Se også Twilight Tokoname Teapot!
Kapacitet: 400 mL (ca. 13,5 oz)
Brygger cirka et vestligt krus eller fire små kopper i japansk stil
Materiale: Jernholdigt japansk rødt ler fra Tokoname
Finish: Blød, støvet rosa mat glasur
Sidestang (yokode) design til at hælde med én hånd
Aftageligt filter i rustfrit stål
Håndlavet i Tokoname, Japan
Kun håndvask med varmt vand og en blød svamp; ingen sæbe, opvaskemaskine eller mikroovn
Tokoname er en kystby i Aichi-præfekturet på Japans Chita-halvø. Det er en af Japans seks gamle ovne med en keramiktradition, der går tilbage til Heian-perioden (794 til 1185), og i dag er det den største producent af funktionelle tekander i Japan. Tokoname yaki er et nationalt registreret traditionelt håndværk.
Kyusu er det japanske ord for tekande, og yokode-formen (sidehåndtag) er det design, der oftest forbindes med japansk grøn te. Den 90-graders vinkel mellem håndtag og tud giver dig præcis enhåndsstyring af hældningen – den form for kontrol, som sarte grønne teer har brug for, når forskellen mellem 30 og 60 sekunders trækketid ændrer koppen. Håndtaget holder sig også godt fri af kanden, så selv en varm tekande er behagelig at holde på.
Blossom er den perfekte størrelse til traditionel tilberedning af grøn te: plads nok til flere korte, omhyggelige infusioner af de samme teblade, hvilket er den måde, grøn te er beregnet til at blive brygget på. Bring vand i kog, lad det køle ned til den rigtige temperatur til det, du brygger, kom teblade i kanden, hæld op, og server. Træk derefter to eller tre gange mere.
Et par udgangspunkter efter te:
Sencha og fukamushi sencha. Omkring 175°F (80°C), 60 til 90 sekunder til den første infusion. Fukamushi (dyndampet) sencha trækker endnu hurtigere.
Gyokuro. Koldere, helt ned til 140 til 160°F, med længere trækketider på to til tre minutter.
Det aftagelige finmaskede filter holder de mindste teblade ude af din kop, mens de får lov at folde sig helt ud i selve kanden.
Et par små vaner holder din kyusu pæn og hælder optimalt i mange år.
Skyl med varmt vand og en blød svamp efter hver brug. Undgå sæbe for at bevare den matte overflade på ydersiden.
Sørg for, at kanden er helt tør, før du stiller den væk.
Tag meshfilteret ud og skyl det separat, så bladene ikke tørrer ind i filtrets masker.
Kun håndvask. Må ikke komme i opvaskemaskine eller mikroovn.
Hvad er en kyusu, og hvordan adskiller den sig fra en vestlig tekande? Kyusu er det japanske ord for tekande og henviser i moderne brug normalt til den sidehåndterede yokode-form. Det er den traditionelle japanske tekande til grøn te, typisk mindre end en vestlig tekande (100 til 360 mL) og designet til korte, flere infusioner frem for én lang trækning.
Hvor kommer kyusu fra? Formen er inspireret af kinesiske tekander fra Song-dynastiet (960 til 1279), som købmænd og munke bragte til Japan, hvor den blev tilpasset til sin egen tradition. Kyusu blev standard i japanske hjem i 1700-tallet i takt med senchas stigende popularitet.
Er 400 mL den rigtige størrelse? Ja. Blossom ligger i den øvre ende af det traditionelle kyusu-interval og er den perfekte størrelse til at brygge et vestligt krus eller fire små tekopper i japansk stil fordelt over flere korte infusioner.
Hvorfor holde låget, mens du hælder? Låget ligger løst oven på kanden, så det er tradition at holde en finger let på låget, mens du hælder. Du vænner dig til det efter et par kopper!
Er indersiden glaseret? Ja. Den glaserede inderside gør Blossom nem at rengøre og lader dig brygge en bredere vifte af teer, uden at kanden tager smag fra én tefamilie.
Kan jeg bruge den til alle slags te? Ja. Kanden er lavet til japansk grøn te, men det fine metal-filter håndterer en række løse teblade, fra grønne teer til oolong og lettere sorte teer.
Er den opvaskemaskinesikker? Nej. Vask kun i hånden med varmt vand og en blød svamp. Ingen sæbe, ingen opvaskemaskine, ingen mikroovn.
Vælg hvilke cookies du vil tillade. Nødvendige cookies holder siden kørende og kan ikke slås fra.
