Midori Matcha, grade cérémonial japonais A

Notre Matcha Cérémonial Midori est un matcha raffiné, luxe du quotidien, élaboré à partir de deux cultivars japonais renommés : Yabukita et Saemidori. Les feuilles sont cultivées à Shizuoka et Kagoshima, deux des régions théières les plus respectées du Japon, où des microclimats distincts et une culture soignée confèrent à la tasse clarté, douceur profonde et finale nette et maîtrisée.

Contrairement au thé vert infusé, le matcha délivre la feuille entière dans chaque tasse. Cela signifie plus d'antioxydants, plus de L-théanine et une saveur plus riche à chaque gorgée.

Caractéristiques :

• Matcha japonais de grade cérémonial
• Origine : préfectures de Shizuoka et Kagoshima, Japon
• Cultivars de feuilles de thé Yabukita et Saemidori
• Cultivé à l'ombre et moulu à la meule de pierre selon la méthode traditionnelle
• Sans édulcorants, conservateurs ni colorants
• Boîte de 30 g
• Adapté à tous les modes de vie : vegan, paléo, keto
• Caféine : moyenne
• Remarque : le bol, la tasse ou le fouet illustrés ne sont pas inclus

Ingrédients : thé vert matcha de grade cérémonial

Profil aromatique

Une douceur naturelle en tête, suivie d'un umami équilibré et onctueux. Le Saemidori apporte la douceur délicate et une couleur éclatante, tandis que le Yabukita ajoute de la structure et du corps. Le résultat est un matcha qui se fouette de façon lisse et mousseuse, avec une finale douce et persistante. Facile à boire nature, et assez corsé pour s'affirmer dans un latte.

Préparation

Matcha traditionnel : Ajoute 1 c. à café de matcha dans un bol à matcha. Verse environ 2 oz d'eau chaude (juste en dessous de l'ébullition). Fouette vigoureusement en formant un « W » avec un fouet en bambou jusqu'à obtenir une texture mousseuse et lisse, puis ajoute 6 oz d'eau supplémentaire et fouette pour bien mélanger.

Matcha latte : Fouette 1 c. à café de matcha avec 2 oz d'eau chaude pour former une pâte lisse. Ajoute ton lait préféré (amande, avoine, coco ou laitier) et un édulcorant selon ton goût. Fouette jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Remarque : À la première ouverture de la boîte, un petit nuage de matcha peut s'échapper lorsque le couvercle intérieur se soulève. C'est la preuve de l'étanchéité à l'air. Utilise le couvercle extérieur entre les utilisations pour préserver la fraîcheur.

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Apprenez à préparer le matcha avec les outils traditionnels de la cérémonie du matcha, ou fouettez ou mélangez simplement le matcha dans de l'eau chaude ou froide, avec n'importe quel ustensile de cuisine standard, et savourez !