{{ variable.name }} : {{ variable.values[selectedVariantsIndex[variable_index]].name }}
Ilość:
Czajnik Twilight Tokoname to idealny towarzysz codziennego parzenia herbaty. Niegliniaowana glina wewnątrz naczynia chłonie aromat herbat, które parzysz najczęściej, dzięki czemu każda kolejna filiżanka smakuje odrobinę lepiej. Glina terakotowa pochodzi z półwyspu Chita w Japonii, znanego z tego, że jest lekka w dłoni i wystarczająco trwała do codziennego parzenia. Szersza podstawa i zaokrąglony korpus nadają czajnikowi nowoczesny charakter, nie odbierając mu dziedzictwa tej formy.
To niewielki czajnik o pojemności 380 ml (około 12,8 oz) — wystarczy na jeden zachodni kubek lub trzy do czterech małych filiżanek w stylu japońskim. Polecamy dodać do zamówienia kilka herbat liściastych, abyś miał coś wyjątkowego do zaparzenia w dniu, w którym czajnik do Ciebie dotrze. Nasza kolekcja Japanese Green Tea Collection to naturalne połączenie, a nasza kolekcja Origin Reserve Collection z herbatami z jednego źródła została stworzona właśnie do takiego czajnika.
Wnętrze pozostawiono nieszkliwione i jest to zabieg celowy. Glina Tokoname jest bogata w żelazo i naturalnie porowata, a naga powierzchnia gliny wchodzi w interakcję z wodą podczas parzenia, zmiękczając twardą wodę z kranu i łagodząc smak w filiżance. Z czasem porowata powierzchnia nabiera subtelnego charakteru od herbat, które parzysz najczęściej, dzięki czemu czajnik staje się coraz bardziej Twój wraz z użytkowaniem.
Tylny uchwyt trzyma palce z dala od rozgrzanego korpusu czajnika, a dzióbek wylewa czysto, bez kapania. Wyjmowany filtr z siatki ze stali nierdzewnej jest wystarczająco drobny dla delikatnych zielonych herbat, takich jak sencha i gyokuro, a jednocześnie wystarczająco otwarty dla większych liści czarnej herbaty, oolongu czy pu'er, więc jeden czajnik obsłuży całą Twoją półkę z herbatą liściastą.
Ręcznie wykonany przez wykwalifikowanych rzemieślników w Tokoname w Japonii. Dostępny w bardzo ograniczonej ilości.
Alternatywnie, sprawdź Blossom Tokoname Kyusu Teapot!
Tokoname to nadmorskie miasto w prefekturze Aichi, na półwyspie Chita na południe od Nagoi. To jeden z sześciu starożytnych pieców Japonii, z tradycją ceramiczną sięgającą okresu Heian (794–1185). Miasto zajmuje się garncarstwem od niemal tysiąca lat.
Tokoname yaki, lokalny styl ceramiki, to ogólnokrajowo zarejestrowane tradycyjne rzemiosło. Czajniki shudei (czerwona ceramika) najbardziej kojarzone z tym regionem powstały na początku XIX wieku w okresie Edo, zainspirowane chińską ceramiką Yixing, która trafiła do Japonii drogą handlową. Dziś Tokoname to największy producent funkcjonalnych czajników w Japonii, a tokoname yaki jest powszechnie uważane za złoty standard parzenia zielonej herbaty.
Ten czajnik jest częścią tej tradycji. Ręcznie wykonany przez wykwalifikowanych rzemieślników w Tokoname, z taką samą dbałością o glinę, wagę i wyważenie, która od pokoleń jest lokalnym standardem.
Czajniki Tokoname są stworzone do używania, a nie do rozpieszczania. Kilka drobnych nawyków sprawi, że Twój czajnik będzie dobrze wyglądał i nalewał przez lata.
Po każdym użyciu przepłucz gorącą wodą i miękką gąbką. Pomiń mydło, które może wniknąć w porowatą glinę i wpłynąć na smak przyszłych parzeń.
Przed przechowywaniem upewnij się, że czajnik jest całkowicie suchy. Wilgotna glina w zamkniętej szafce może nabrać stęchłego zapachu.
Wyjmij i osobno przepłucz stalowy sitko, aby liście nie zaschły na siatce.
Myć wyłącznie ręcznie. Nie używać zmywarki ani kuchenki mikrofalowej. Oba te urządzenia mogą uszkodzić nieszkliwioną glinę i doprowadzić do pęknięcia czajniczka.
To normalne, że nieszkliwione wnętrze z czasem ciemnieje. Ta patyna jest cechą czajniczka, a nie wadą.
Trzy właściwości gliny Tokoname odróżniają te czajniczki od szkliwionej porcelany lub kamionki.
Jest bogata w żelazo. Wysoka zawartość żelaza w glinie reaguje z taninami w liściach herbaty podczas parzenia, wzmacniając umami i łagodząc cierpki posmak. Szczególnie zielone herbaty stają się pełniejsze i mniej gorzkie.
Jest naturalnie porowata. Nieszkliwione wnętrze wchłania śladowe ilości minerałów z wody oraz niewielką ilość olejków herbacianych z każdego parzenia. Z czasem tworzy się subtelna patyna, która łagodzi kolejne parzenia i dodaje głębi naparowi. Porowata glina zmiękcza także twardą wodę z kranu, dzięki czemu nawet zwykła wodna wodociągowa smakuje czyściej z czajniczka Tokoname.
Dobrze zatrzymuje ciepło. Glina jest wystarczająco gęsta, aby utrzymać stabilną temperaturę parzenia, co ma największe znaczenie w przypadku delikatnych herbat, które szybko tracą aromat, gdy woda stygnie.
Uwaga dotycząca użytkowania w czasie: ponieważ porowata powierzchnia chłonie charakter każdego parzenia, wielu pijących herbatę przeznacza jeden czajnik Tokoname do zielonej herbaty, a osobny do czarnej, oolong lub pu'er. Mając jeden czajnik, skup się na jednej rodzinie herbat i pozwól, by patyna się budowała, albo dokładnie przepłucz czajnik między różnymi rodzajami, jeśli chcesz zachować elastyczność.
To mały, osobisty czajnik. Przy pojemności 380 ml zaparzy dość herbaty na jeden zachodni kubek lub trzy–cztery małe filiżanki w japońskim stylu, w zależności od tego, jak lubisz pić. Tak czy inaczej, to odpowiedni rozmiar, by parzyć, pić i ponownie zaparzać, bez pozostawiania herbaty, która stygnie lub się przeparza. Dzięki temu jest to codzienny luksus, a nie coś, co chowa się na specjalne okazje.
Kilka szczegółów, które mają znaczenie w codziennym użytkowaniu:
Tylny uchwyt. Chroni dłoń przed gorącem i trzyma ją z dala od dzióbka, zapewniając dobrą dźwignię podczas nalewania. Czajnik pozostaje zrównoważony, nawet gdy jest pełny.
Wyjmowany filtr z siatki ze stali nierdzewnej. Wystarczająco drobny do delikatnych zielonych herbat, takich jak sencha i gyokuro, a jednocześnie na tyle pojemny, by większe liście czarnej herbaty, oolongu czy dojrzewającej pu-erh mogły się rozwinąć. Wyjmuje się go łatwo do czyszczenia.
Szerokie, zaokrąglone korpusy. Dają liściom przestrzeń do rozwinięcia się — to różnica między płaskim naparem a w pełni wyrażonym.
Dzióbek zapewniający czyste nalewanie. Żadnych kropli spływających po ściance po nalaniu.
Czajniki Tokoname są powszechnie uważane za najlepsze naczynie do parzenia japońskiej zielonej herbaty. Żelazo w glinie wchodzi w reakcję z taninami zawartymi w zielonej herbacie, wydobywając pełniejszy charakter umami, a porowate, nieszkliwione wnętrze łagodzi wszelkie ostrości w wodzie. Efektem jest napar o większej głębi i mniejszej goryczy niż ta sama herbata parzona w szkliwionej porcelanie.
Czajnik szczególnie dobrze sprawdza się do:
Sencha. Codzienna zielona herbata Japonii, z równowagą trawiastej świeżości i wytrawnej głębi.
Gyokuro. Zielona herbata cieniowana, zbierana ręcznie, wymaga niskiej temperatury parzenia i dobrze reaguje na zaparzacz, który równomiernie utrzymuje ciepło.
Hojicha. Prażona zielona herbata, łagodna i o tostowym aromacie, o ciepłej pełni, którą nieszkliwiona glina zdaje się wzmacniać.
Świetnie sprawdza się również przy parzeniu chińskich zielonych herbat, oolongów i lżejszych czarnych herbat, więc nie musisz się ograniczać. Drobne sitko ze stali nierdzewnej jest uniwersalne dla różnych rodzajów herbaty liściastej.
Tak wyjątkowy czajnik zasługuje na herbatę, która mu dorówna. Kilka propozycji:
Japanese Green Tea Collection — najbardziej tradycyjne połączenie. Sencha, gyokuro i hojicha doskonale parzą się w czajniku Tokoname.
Origin Reserve Collection — pełna gama. Pojedynczego pochodzenia herbaty japońskie i chińskie, starannie wyselekcjonowane, o klarowności i głębi, które pokazują, co potrafi porowata glina Tokoname.
Loose Leaf Tea Collection — do codziennego parzenia czarnych, oolongów, białych i pu-erhów.
Ogrzej czajniczek. Wlej gorącą wodę do pustego czajniczka, zakręć i wylej ją. Dzięki temu glina osiągnie odpowiednią temperaturę i nie zszokuje Twojej herbaty.
Dodaj liście herbaty. Około 1 łyżeczki na 6 do 8 uncji lub postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu herbaty.
Wlej wodę o odpowiedniej temperaturze. Większość zielonych herbat wymaga wody o temperaturze około 175°F (80°C), a gyokuro parzy się jeszcze chłodniej, w temperaturze około 140°F do 160°F. Czarne herbaty, oolungi i pu'er wytrzymują gorętszą wodę, bliżej 200°F do 212°F.
Parz przez odpowiedni czas. Zielone herbaty zazwyczaj od 1 do 2 minut. Czarne i oolungi od 3 do 5. Większość herbat liściastych można parzyć ponownie dwa lub trzy razy, a każdy napar wydobywa nieco inny charakter.
Wlej całość do swojej filiżanki lub rozdziel między dwie lub trzy małe filiżanki. Opróżnij czajniczek całkowicie między parzeniami, aby liście nie uległy nadmiernej ekstrakcji.
Czajniki Tokoname są stworzone do używania, a nie do trzymania pod kloszem. Kilka prostych nawyków sprawi, że Twój czajnik będzie przez lata dobrze wyglądał i równie dobrze parzył.
Po każdym użyciu przepłucz gorącą wodą i miękką gąbką. Pomiń mydło, które może wniknąć w porowatą glinę i wpłynąć na smak kolejnych parzeń.
Przed odstawieniem upewnij się, że czajnik jest całkowicie suchy. Wilgotna glina w zamkniętej szafce może nabrać stęchłego zapachu.
Wyjmij i osobno przepłucz stalowy sitko, aby liście nie zaschły na siateczce.
Myj wyłącznie ręcznie. Nie używaj zmywarki ani kuchenki mikrofalowej. Oba urządzenia mogą uszkodzić nieszkliwioną glinę i doprowadzić do pęknięcia czajnika.
To normalne, że nieszkliwione wnętrze z czasem ciemnieje. Ta patyna jest cechą czajnika, a nie wadą.
Co to jest czajnik Tokoname? Czajnik ręcznie wykonany w Tokoname, nadmorskim mieście w prefekturze Aichi w Japonii. Tokoname to jeden z sześciu starożytnych pieców Japonii i największy producent funkcjonalnych czajników w kraju. Glina jest bogata w żelazo i naturalnie porowata — te właściwości zmiękczają wodę i wydobywają smak parzonej herbaty.
Czym jest tokoname yaki? Tokoname yaki to lokalny styl ceramiki z Tokoname, wpisany na krajową listę tradycyjnego rzemiosła Japonii. Najsłynniejsze czajniki tokoname yaki powstają w stylu shudei (czerwona glina), którego początki sięgają wczesnych lat 1800.
Czy ten czajnik można myć w zmywarce lub używać w kuchence mikrofalowej? Nie. Myj wyłącznie ręcznie gorącą wodą i miękką gąbką, bez detergentu. Nigdy nie wkładaj czajnika do kuchenki mikrofalowej. Nieszkliwiona glina nie jest przystosowana do żadnego z tych urządzeń.
Jaki jest rozmiar czajnika? Pojemność wynosi 380 ml (około 12,8 oz). To wystarczy na jeden zachodni kubek lub trzy do czterech małych filiżanek w japońskim stylu. Wielu miłośników zielonej herbaty w Japonii używa małych filiżanek i nalewa kilka porcji z czajnika o tej pojemności.
Czy mogę go używać do dowolnej herbaty? Tak. Drobne sitko z siatki ze stali nierdzewnej sprawdza się zarówno przy delikatnych japońskich zielonych herbatach, jak i przy pełnolistnych czarnych herbatach, oolongach oraz pu'er. Ponieważ porowata glina z czasem chłonie charakter herbaty, wielu miłośników herbaty przeznacza jeden czajnik do jednej rodziny herbat. Najbardziej tradycyjnym połączeniem jest zielona herbata.
Dlaczego wnętrze jest nieszkliwione? Nieszkliwiona powierzchnia pozwala bogatej w żelazo, porowatej glinie wchodzić w bezpośredni kontakt z wodą i herbatą. Zmiękcza to twardą wodę z kranu, łagodzi garbniki i wydobywa więcej umami z zielonych herbat.
Czy kolor zmieni się z czasem użytkowania? Tak, powoli. Wnętrze ciemnieje i nabiera patyny, wchłaniając charakter zaparzanych herbat. To część tego, jak imbryk staje się wyjątkowo twój, a wielu pijących uważa to za najlepszą stronę posiadania imbryka Tokoname.
Wybierz, które pliki cookie akceptujesz. Niezbędne pliki cookie utrzymują działanie strony i nie można ich wyłączyć.
