Midori Matcha, Grau-A Cerimonial Japonês

O nosso Midori Ceremonial Matcha é um matcha refinado de luxo para o dia a dia, criado a partir de dois cultivares japoneses célebres: Yabukita e Saemidori. As folhas são cultivadas em Shizuoka e Kagoshima, duas das regiões de chá mais respeitadas do Japão, onde microclimas distintos e um cultivo cuidado conferem à chávena clareza, profundidade suave e um final limpo e equilibrado.

Ao contrário do chá verde infusionado, o matcha entrega a folha inteira em cada chávena. Isto significa mais antioxidantes, mais L-teanina e um sabor mais rico em cada gole.

Características:

• Matcha japonês de grau cerimonial
• Origem: Prefeituras de Shizuoka e Kagoshima, Japão
• Cultivares de folha de chá Yabukita e Saemidori
• Cultivado à sombra e moído em moinho de pedra pelo método tradicional
• Sem adoçantes, conservantes ou corantes
• Lata de 30 g
• Amigo do estilo de vida: Vegan, Paleo, Keto
• Cafeína: Média
• Nota: Não inclui tigela, chávena ou batedor nas imagens

Ingredientes: chá verde matcha de grau cerimonial

Perfil de sabor

A doçura natural lidera, seguida de um umami suave e equilibrado. O Saemidori traz a doçura suave e a cor brilhante, enquanto o Yabukita acrescenta estrutura e corpo. O resultado é um matcha que bate com o batedor até ficar suave e espumoso, com um final gentil e persistente. Fácil de beber puro e suficientemente encorpado para se destacar num latte.

Como preparar

Matcha tradicional: Adiciona 1 colher de chá de matcha a uma tigela de matcha. Verte cerca de 2 oz de água quente (mesmo antes de ferver). Bate com o batedor de bambu num movimento em "W" até ficar espumoso e homogéneo, depois acrescenta mais 6 oz de água e bate para incorporar.

Latte de matcha: Bate 1 colher de chá de matcha com 2 oz de água quente até formar uma pasta homogénea. Adiciona o teu leite preferido (amêndoa, aveia, coco ou de vaca) e adoçante a gosto. Bate até ficar bem misturado.

Nota: Quando abres a lata pela primeira vez, pode escapar um pouco de matcha quando a tampa interior se solta. Isso é prova do selo hermético. Usa a tampa exterior entre utilizações para manter a frescura.

Em alternativa, vê o nosso Yame Ceremonial Matcha, Matcha Biológico ou Acessórios de Matcha de qualidade.

Aprende a preparar matcha com os utensílios tradicionais para matcha cerimonial, ou simplesmente bate ou mistura o matcha em água quente ou fria, com quaisquer utensílios de cozinha comuns, e aprecia!